Старый 08.12.2004, 03:41   #1
iren57
 
Сообщений: n/a
Фотоальбом: iren57
По умолчанию Блины и оладьи

Кто какие печет оладьи?
Я делюсь своими рецептами
Оладьи на йогурте
2 яйца, столовая ложка сахара (мои детки любят сладкие ) соль и соды чайная ложка без горки , можно чуть меньше ,4 столовые ложки с большой горкой муки, обязательно ( не важно что ) кисломолочные продукты , йогурт, простокваша , кефир, пахта, сметана !!! Тесто должно быть достаточно густым !! В него по желанию можно потереть яблоко на крупной терке!! Жарить на большом количестве растительного масла , желательно под крышкой
  Ответить с цитированием
Старый 08.12.2004, 03:42   #2
iren57
 
Сообщений: n/a
Фотоальбом: iren57
По умолчанию

ОЛАДЬИ
1 чашка муки,
1 чл пекарского порошка,
1 яйцо,
1/2 чашки несладкого йогурта,
1/2 чашки молока,
2 ст ложки раст масла. Сахар по вкусу. На любителя: можно добавлять, мускат, корицу, ваниль.
Смешать муку с пекарским порошком. В другой посуде смешать йогурт, молоко, яйцо и растительное масло. размешивать можно и вилкой и весёлкой, кто как привык. В мокрую смесь добавить мучную, всё хорошо перемешать и выпекать.
Йогурт кладу какой есть, чем привлёк рецепт, оладушки жарятся на минимальном количестве масла. Вкусно, попробуйте.
  Ответить с цитированием
Старый 08.12.2004, 03:43   #3
iren57
 
Сообщений: n/a
Фотоальбом: iren57
По умолчанию

Оладушки из геркулеса
геркулесовая каша (или геркулес с молоком), 2 яйца, лук репчатый, 3 ст. л. муки, разрыхлитель (или сода), соль, сахар по вкусу, раст. масло.
Смешать с кашей, добавить 2 яйца, пережаренный на раст. масле лук, муку, соду или разрыхлитель, соль, хорошо перемешать, оставить минут на 15-20 настоятся...опять перемешать и выпекать как обычные оладушки.
  Ответить с цитированием
Старый 08.12.2004, 03:44   #4
iren57
 
Сообщений: n/a
Фотоальбом: iren57
По умолчанию

морковно-картофельно-творожные оладушки
1 средняя картофелина , 3-4 крупные моркови и
половина средней луковицы - все это натереть на мелкой терке , 200 г. творога, добавить 1.5 стол.л. муки( я добавляла неочищенную) , 2 яйца , 0.5-1 ч. л. корицы( по вкусу) , соль, перец.
подавать со сметаной
  Ответить с цитированием
Старый 08.12.2004, 03:46   #5
iren57
 
Сообщений: n/a
Фотоальбом: iren57
По умолчанию

Еще
тесто для оладий - сливочное.
4 стакана муки, 2 стакана сливок, 9 яиц, 0,5 стакана сахара, 2 ст.л. сливочного масла, соль
Взбить в густую пену желтки с распущенным маслом, добавить сливки, сахар, муку, взбитые в пену белки, посолить, вымесить не очень жидкое тесто, жарить, как обычные оладьи.
Можно в конце замеса добавить 0,5 стакана тертого сладкого миндаля. Количество продуктов уменьшается от количества едоков
  Ответить с цитированием
Старый 08.12.2004, 11:16   #6
ster
Зашёл на огонёк
 
Аватар для ster
 
Регистрация: 03.12.2004
Адрес: Москва
Сообщений: 36
Варенье: 12
Рецептов: 8
Знак Зодиака: Козерог
Фотоальбом: ster
По умолчанию

iren57
какие рецепты хорошие, а вот сливочные на вкус такие же воздушные как и из йогурта?
ster вне форума   Ответить с цитированием
Старый 17.12.2004, 02:40   #7
iren57
 
Сообщений: n/a
Фотоальбом: iren57
По умолчанию

Вкус уже не помню, пеку не часто, но тоже хорошие.
А вчера пекла фантазии на тему оладьев, собрала все, что было в холодильнике - остатки творога (пачка), геркулес около стакана, 1 стакан молока, манки добавила на глазок, где-то ,5 стакана, разрыхлитель, муки до консистенции оладьев - и вперед на сковороду! Очень даже ничего себе получились.
  Ответить с цитированием
Старый 18.02.2006, 09:55   #8
vi4ka
 
Аватар для vi4ka
 
Регистрация: 17.02.2006
Адрес: Japan
Сообщений: 1,286
Варенье: 373
Знак Зодиака: Телец
Фотоальбом: vi4ka
Thumbs Up

я частенко делаю оладушки- дочка их обожает, да и быстро получается завтрак что надо! Ингридиенты такие же как и у многих
на 1 стакан кефира
1 ч.л. соды
1 яйцо
2 ст.л.сахара (dlya sladkoezhek 3)
мука (do sostoyaniya gustoj smetany)
Самая фишка в смешивании..етому научила мою маму прабабушка. Здесь главное взбит' кефир с содой до пены(Обычным венчиком- он почти сразу запенится), а потом закладыват все остальное. Получаются очен пышненькие оладушки - Они прямо вырaстают на сковородке когда их переворачиваеш. Если же етого не проишодит значит или масла мало или огон' слабый

vi4ka вне форума   Ответить с цитированием
Старый 18.02.2006, 10:50   #9
Luna
 
Аватар для Luna
 
Регистрация: 21.10.2005
Сообщений: 2,776
Варенье: 3211
Рецептов: 35
Знак Зодиака: Дева
Фотоальбом: Luna
По умолчанию

vi4ka

Вика, как аппетитно смотрятся твои оладушки! Я иногда делаю, точно так же! Подтверждаю, получаются пышные и вкусные оладушки!
__________________
Лена
Luna вне форума   Ответить с цитированием
Старый 18.02.2006, 11:29   #10
Lavender Dream
 
Аватар для Lavender Dream
 
Регистрация: 11.03.2004
Адрес: Boston
Сообщений: 2,486
Рецептов: 184
Знак Зодиака: Весы
Фотоальбом: Lavender Dream
Победитель конкурсов:
Показать конкурс
По умолчанию

Вика, какие румяные оладушки
__________________


Life is uncertain. Eat dessert first.
Lavender Dream вне форума   Ответить с цитированием
Ответ

Метки
блины и оладьи

Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.



Часовой пояс GMT -4, время: 12:18