Старый 24.02.2006, 21:00   #11
Lavender Dream
 
Аватар для Lavender Dream
 
Регистрация: 11.03.2004
Адрес: Boston
Сообщений: 2,486
Рецептов: 184
Знак Зодиака: Весы
Фотоальбом: Lavender Dream
Победитель конкурсов:
Показать конкурс
По умолчанию

Ленуль, хочу к тебе в гости
__________________


Life is uncertain. Eat dessert first.
Lavender Dream вне форума   Ответить с цитированием
Старый 24.02.2006, 21:13   #12
Luna
 
Аватар для Luna
 
Регистрация: 21.10.2005
Сообщений: 2,776
Варенье: 3211
Рецептов: 35
Знак Зодиака: Дева
Фотоальбом: Luna
По умолчанию

Лавандочка

Леночка, приезжай! Я буду очень рада! Сделаю тебе самый вкусный и большой десерт! И куплю песочный тортик!
__________________
Лена
Luna вне форума   Ответить с цитированием
Старый 24.02.2006, 21:20   #13
Lavender Dream
 
Аватар для Lavender Dream
 
Регистрация: 11.03.2004
Адрес: Boston
Сообщений: 2,486
Рецептов: 184
Знак Зодиака: Весы
Фотоальбом: Lavender Dream
Победитель конкурсов:
Показать конкурс
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Luna
Лавандочка
И куплю песочный тортик!

Ленчик, чмок тебя ! Ты знаешь, ты знаешь мою слабость
__________________


Life is uncertain. Eat dessert first.
Lavender Dream вне форума   Ответить с цитированием
Старый 24.02.2006, 21:24   #14
Luna
 
Аватар для Luna
 
Регистрация: 21.10.2005
Сообщений: 2,776
Варенье: 3211
Рецептов: 35
Знак Зодиака: Дева
Фотоальбом: Luna
По умолчанию

Ленчик, и тебя чмок! Ага, знаю, как тебя в гости заманить!
__________________
Лена
Luna вне форума   Ответить с цитированием
Старый 28.02.2006, 10:02   #15
Sviart
У самовара
 
Аватар для Sviart
 
Регистрация: 20.02.2006
Адрес: Toronto
Сообщений: 238
Варенье: 17
Рецептов: 10
Знак Зодиака: Рыбы
Фотоальбом: Sviart
По умолчанию

Ну вот нашла я рецепт утилизации оставшихся желтков, вернее Юля Julia H поделилась со мной, за что ей СПАСИБО!!
Рецеп БАВАРСКОГО КРЕМА здесь



Баварский крем

2 3/4 ст. (685 мл) молока
палочка ванили или ванилин
корица
6 яичных желтков
2/3 ст. сахарной пудры
3 ч.л. желатина
3/4 ст. сливок

1. Медленно нагреть молоко с палочкой ванили и корицей, довести до кинения, но не кипятить. Снять с огня и оставить на 5 минут, вынуть палочку ванили.

2. Взбить добела желтки вместе с сахарной пудрой. Постепенно ввести в молоко. Перелить в большую, чистую кастрюлю и постоянно помешивать на маленькон огне, до тех пор, пока крем не загустеет. Снять с огня. Накрыть пищевой пленкой, чтобе не образовалась корочка.

3. В отдельной чашке смешать желатин с 2 ч.л. воды и дать набухнуть, распустить на водяной бане. Вбить растопленный желатин в крем, снова накрыть пленкой и остудить.
4
. Взбить сливки и смешать с холодным кремом. Разложить по формочкам или одну большую форму и поставить в холодильник на ночь.

5. Чтобы вынуть крем из формы, подержать форму в горячей воде несколько секунд и опрокинуть на блюдо.

Очень вкусно с киви или персиками.
__________________
А зовут меня Светлана! Приятно познакомиться
Sviart вне форума   Ответить с цитированием
Старый 28.02.2006, 10:40   #16
ilara
 
Регистрация: 14.02.2006
Сообщений: 1,790
Рецептов: 312
Знак Зодиака: Телец
Фотоальбом: ilara
По умолчанию

Светланочка, какой дивный крем!
ilara вне форума   Ответить с цитированием
Старый 28.02.2006, 11:12   #17
Sviart
У самовара
 
Аватар для Sviart
 
Регистрация: 20.02.2006
Адрес: Toronto
Сообщений: 238
Варенье: 17
Рецептов: 10
Знак Зодиака: Рыбы
Фотоальбом: Sviart
По умолчанию

Илара спасибо!! Он еще и вкусный!!!
__________________
А зовут меня Светлана! Приятно познакомиться
Sviart вне форума   Ответить с цитированием
Старый 28.02.2006, 11:38   #18
Julia H
На завалинке
 
Аватар для Julia H
 
Регистрация: 09.02.2006
Адрес: Oxford
Сообщений: 1,218
Варенье: 337
Рецептов: 45
Знак Зодиака: Рак
Фотоальбом: Julia H
По умолчанию

Света!!!!!!!!!!!!!!!!
Какой красивый и аппетитный крем у тебя вышел.
__________________
You are what you eat
Julia H вне форума   Ответить с цитированием
Старый 17.03.2006, 12:21   #19
Bella
На завалинке
 
Аватар для Bella
 
Регистрация: 15.02.2006
Адрес: Italia
Сообщений: 2,692
Фотоальбом: Bella
По умолчанию

Бананы в карамельном соусе

Просто порезать банан, вырезать иx него формы. Залить карамельным соусом и есть...

Карамель:
180 гр коричневого саxара;
350 гр сливок;
40 гр.тыквы

В кастрюльке карамелизировать саxар, добавить тыкву, порезанную мелко кусочками и на водяной бане остудить медленно. Всё время мешая.Затем добавить сливки и размешать xорошо. Получается очень вкусный крем, точнее сальса, которую можно использовать и для фруктов, на мой взгляд.


Последний раз редактировалось Bella; 17.03.2006 в 14:30.
Bella вне форума   Ответить с цитированием
Старый 17.03.2006, 13:14   #20
ilara
 
Регистрация: 14.02.2006
Сообщений: 1,790
Рецептов: 312
Знак Зодиака: Телец
Фотоальбом: ilara
По умолчанию

Ой... ну почему я не купила бананов...
ilara вне форума   Ответить с цитированием
Ответ

Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.



Часовой пояс GMT -4, время: 16:30