Старый 17.11.2007, 14:08   #11
Жануль
Зашёл на огонёк
 
Регистрация: 30.10.2007
Сообщений: 13
Варенье: 69
Фотоальбом: Жануль
По умолчанию



пирожки с повидлом


Ну и конечно же попробовала жарить в масле пирожки из этого теста,но не совсем это хорошо.Возможно если б раскатать тесто потоньше,то было б лучше,но я раскатала около 0,7 мм и внутри они немного не допеклись.
Ещё раз огромное спасибо за рецепт!
Жануль вне форума   Ответить с цитированием
Старый 17.11.2007, 14:13   #12
vica
 
Аватар для vica
 
Регистрация: 11.03.2006
Адрес: Израиль
Сообщений: 1,585
Рецептов: 135
Знак Зодиака: Рак
Фотоальбом: vica
Победитель конкурсов:
Показать конкурсПоказать конкурс
По умолчанию

Жануль , у тебя замечательная выпечка получилась!!!
vica вне форума   Ответить с цитированием
Старый 17.11.2007, 15:15   #13
Кукушка
в часах
 
Аватар для Кукушка
 
Регистрация: 11.03.2004
Адрес: USA
Сообщений: 1,842
Варенье: 5302
Рецептов: 34
Фотоальбом: Кукушка
Победитель конкурсов:
Показать конкурс
По умолчанию

Жануль, очень красивые изделия из теста, все как на подбор
Кукушка вне форума   Ответить с цитированием
Старый 17.11.2007, 22:25   #14
Кукушка
в часах
 
Аватар для Кукушка
 
Регистрация: 11.03.2004
Адрес: USA
Сообщений: 1,842
Варенье: 5302
Рецептов: 34
Фотоальбом: Кукушка
Победитель конкурсов:
Показать конкурс
Post Картофельно-цельнозерновой хлеб

Поимо того, что этот хлеб вкусный, он еще является отличной возможностью для утилизации остатков картофельного пюре и из него получаются отличные хрустящие тосты.

Картофельно-цельнозерновой хлеб

1/4 стакана воды
1 стакан молока (комнатной температуры)
2 ст.л. растительного масла
1/2 стакана картофельного пюре (комнатной температуры) *
1 1/2 ст.цельнозерновой муки
2 стакана хлебной муки
2 ст.ложки коричневого сахара *
1/2 ч.л. соли
2 1/4 ч.л.сухих дрожжей
1 яйцо взбитое с 1 ст.ложкой воды
- для смазывания поверхности хлеба перед выпеканием.


  1. Добавить ингридиенты в машину в порядке, рекомендованном производителем вашей хлебопечки. Выбрать режим "Тесто". Нажать кнопку старт.

  2. После того как печка закончила работу (замес+1 расстойка), сформировать буханку и выложить в смазанную раст.маслом форму для хлеба ((или придать круглую форму и выложить на противень, слегка смазанный раст.маслом) . Поставить в теплое место и дать еще раз подняться до увеличения теста вдвое - примерно 45 минут.

  3. Смазать поверхность хлеба яйцом, взбитым с 1 ст.ложкой воды.

  4. Сделать на поверхности 3 косых надреза (я пекла с надрезом и без и мне показалось, что в надрезе нет необходимости)

  5. Выпекать в предварительно нагретой духовке до 375F/190С 25-30 минут.

  6. Готовый хлеб достать из духовки и остудить хлеб на решётке.


Источник "Bob's Red Mill Baking Book".

* я вместо картофельного пюре дала в этот раз картофельно-тыквенное пюре и поэтому не добавляла сахар вообще

На фото показан тост из этого хлеба и просто нарезанные куски.
Кукушка вне форума   Ответить с цитированием
Старый 17.11.2007, 22:48   #15
Luna
 
Аватар для Luna
 
Регистрация: 21.10.2005
Сообщений: 2,776
Варенье: 3211
Рецептов: 35
Знак Зодиака: Дева
Фотоальбом: Luna
По умолчанию

Жануль, как все красиво получилось!!

Кукушечка, люблю я твои фотографии!!! Они у тебя тоже очень теплые и душевные! Замечательный хлебушек!
__________________
Лена
Luna вне форума   Ответить с цитированием
Старый 18.11.2007, 01:46   #16
Жануль
Зашёл на огонёк
 
Регистрация: 30.10.2007
Сообщений: 13
Варенье: 69
Фотоальбом: Жануль
По умолчанию

vica,Кукушка,Luna ,девочки огромное спасибо за добрые слова!

Кукушка,ну какая ты молодец! Мне бы и в голову не пришло соеденить картофельное и тыквенное пюре.Вот по отдельности делала и тыквенный хлеб и картофельный.Очень вкусные хлебушки.А у тебя такой красивый ещё и полезный! У нас ,к сожалению,нет цельнозерновой муки.А так интересно узнать как это на вкус.Но ничего,вот уже ржаную из столицы привезли,может и цельнозерновую станут продавать. А рецептик я прям сейчас заберу в копилочку! Спасибо!
Жануль вне форума   Ответить с цитированием
Старый 18.11.2007, 04:23   #17
Margo
 
Аватар для Margo
 
Регистрация: 07.11.2004
Адрес: Санкт-Петербург
Сообщений: 2,116
Варенье: 7354
Рецептов: 149
Знак Зодиака: Водолей
Фотоальбом: Margo
По умолчанию

Жануль, сколько всего ты напекла

Кукушечка, замечательный хлебушек
__________________
Margo вне форума   Ответить с цитированием
Старый 18.11.2007, 10:09   #18
Lavender Dream
 
Аватар для Lavender Dream
 
Регистрация: 11.03.2004
Адрес: Boston
Сообщений: 2,486
Рецептов: 184
Знак Зодиака: Весы
Фотоальбом: Lavender Dream
Победитель конкурсов:
Показать конкурс
По умолчанию

Жануль, большое на здоровье Я очень рада, что рецепт моего любимого дрожжевого теста Вам пригодился и понравился Фотки замечательные Спасибо Вам большое за Ваш отзыв и чудесные работы Все выглядит очень красиво: пирожки румяные, а какие плюшечки чудесные


Кукушечка, хлебушек
__________________


Life is uncertain. Eat dessert first.
Lavender Dream вне форума   Ответить с цитированием
Старый 18.11.2007, 10:16   #19
Кукушка
в часах
 
Аватар для Кукушка
 
Регистрация: 11.03.2004
Адрес: USA
Сообщений: 1,842
Варенье: 5302
Рецептов: 34
Фотоальбом: Кукушка
Победитель конкурсов:
Показать конкурс
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Luna Посмотреть сообщение

Кукушечка, люблю я твои фотографии!!! Они у тебя тоже очень теплые и душевные! Замечательный хлебушек!

Леночка, спасибо за добрые слова в мой адрес

Ритуля, угощайся

Lavender Dream, после твоих рецептов хлеба с пюре я и сама стала присматриваться к таковым и они меня не перестают радовать


Жануль, мне тоже в голову не приходило соединять два вида пюре, это всё проделки Margo , с её легкой руки я приготовила пюре, которого у меня немного осталось.
Кстати, у Lavender Dream есть рецепт замечательной ржаной фокаччи с картофельным пюре , я как раз завтра собираюсь печь этот хлеб и возможно смешаю картофельное пюре с тыквенным ради эксперимента.
Кукушка вне форума   Ответить с цитированием
Старый 18.11.2007, 11:57   #20
Жануль
Зашёл на огонёк
 
Регистрация: 30.10.2007
Сообщений: 13
Варенье: 69
Фотоальбом: Жануль
По умолчанию

Margo,спасибо

Lavender Dream,да тесто очень прижилось в нашей семье.Муж сказал ,что б хлеб ему только это пекла (привереда,не любит эксперементов)
Ой,а можно на "ты" .? а то я как -то неловко стала себя чувствовать...

Кукушка,спасибо за ссылочки ,пойду погляжу
Жануль вне форума   Ответить с цитированием
Ответ

Метки
рецепты для хлебопечки

Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.



Часовой пояс GMT -4, время: 17:55